こだわりの農作物
お米へのこだわり
- 水管理の徹底
- 溝口農園では、徹底した水管理の下で栽培しています。白糸の滝の天然でキレイな水をしっかりと管理することで雑草が生えにくい環境を整えることができます。
また、雑草が生えてきても農薬などの環境に悪い物を使いません。 - ジャンボタニシが生息し、草を食べてくれるので非常に良い環境での栽培が可能となっています。
- 安心安全を一番に考える
- 召し上がる方の事を考えた栽培を一番大切にしています。
その為、農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せず、堆肥のみで土づくりを行い育てています。
長年の経験や工夫から堆肥のみでも健康で美味しいお米を作り、全国の皆様にお届けします。
ヒノヒカリは、コシヒカリと黄金晴をかけ合わせて作られました。
九州地方の代表的なお米で粒の大きさは、そんなに大きくありませんが、厚みがあり全体的に丸みのある粒です。ヒノヒカリは炊くと綺麗な艶と粘りがあり食べごたえも良く、味も良質で九州地方では多くの家庭で使用される親しまれた味と言えます。
コシヒカリより手に入れやすい価格ですが、味にもこだわりたい！という飲食店などからも人気があります。
また、ヒノヒカリは、コシヒカリよりも味の主張が強すぎないので、どんなおかずとも相性は良いのも特徴です。漬物と合わせたり、チャーハンやオムライスなど、ご飯そのものを調理したりと、水の量や炊き方を調整すれば、どんなおかずでも美味しく食べることが出来ます。
福岡県で生まれ生産されている夢つくしは、コシヒカリとキヌヒカリをかけ合わせています。コシヒカリの良質な味わいとキヌヒカリの丈夫な育てやすさを受けついでいます。ほどよい粘り気としっかりとした歯ごたえのまさに良いとこどりのお米です。
夢つくしは、夢や希望を意味する「夢」と九州の「筑紫」の地名と、気持ちを尽くすの「つくす」という意味の言葉を合わせたという由来があります。
他の地域ではあまり聞かない品種ではありますが、福岡県ではなじみが深く普段から食べられているお米です。主張しすぎないほど良い甘みと見た目の光沢感で非常に綺麗で良質な味わいが特徴で、口に入れたときの香りも良く一度食べると虜になる人も珍しくありません。
野菜へのこだわり
タイミングを逃さない
溝口農園ではお米だけでなく野菜も育てています。
野菜の種類はスイートコーン、白ねぎ、メークインなど多岐にわたります。もちろんお野菜も安全にこだわって愛情込めて大切に栽培しています。
毎日の気温や湿度に気を配り一つひとつの作業を丁寧に。
植え付け・水やり・土寄せなど、それぞれのお野菜に最適なタイミングを逃さず、必要な作業をすることで元気なお野菜を育て上げます。
土管理で旨みを凝縮
野菜も自然の物なので収穫まで気を抜くことはできませんが、しっかりと芽が出て苗が大きく成長するまでは特に気を遣います。
環境など、おいしい野菜作りには条件が様々ありますが、栄養を吸収し元気に美味しい野菜を育てるには健康な土が欠かせません。種や苗を植える前から収穫まで土の管理も徹底して行っています。
- メークイン
- 白ネギ
- スイートコーン
