バイヤーの方へ
会社・店舗様の業務用にもお勧めです！
美味しいと言われる飲食店の条件は様々あると思いますが、当農園ではお米の美味しさも大切だと考えています。
「そのままでも美味しい」「お料理と合わせやすい」「アレンジするとより美味しくなる」など品種の特徴で合う料理は異なりますが、和食や洋食、中華などどんなお料理にも合わせられる質の高いお米づくりをしています。年間通して質の誤差が少ない美味しいお米をお届けします！
また、お米は季節や天候でも質が左右されるので、美味しく召し上がっていただくための保存方法もご案内しております。その他、お米に関することであれば、米づくりのプロが丁寧にアドバイスいたしますのでお気軽にご相談ください。
おすすめの食べ方
- 和食
- お味噌汁や煮物など何にでも合います！
- 洋食
- オムライスにしても良し、ハンバーグ等と食べても良し！
- 中華
- 麻婆豆腐のような味がしっかりしたお料理とも相性抜群です！
- お弁当
- 冷めても、温め直してもおいしく召し上がっていただけます！
- 丼もの
- どんぶりにして味が染みたお米もとても美味しいです！
- カレー
- 味が濃すぎないのでカレーともしっかり調和します！
お米栽培の流れ
12～1月 土づくり田起こし
元気なお米づくりに欠かせないのが土です。化学肥料を使わず、堆肥を使って良い土を作ります。
4～5月 苗づくり
まずは種を選別し苗づくりをします。
選別した種にしっかり水を吸わせて発芽しやすい環境を整えます。
5～6月 田植え
田んぼの水を抜いて苗を機械を使って植えます。
約10日間水を入れず、苗が大きくなってジャンボタニシが苗を食べなくなります、その後、水を多めにいれて田んぼの草をジャンボタニシに食べてもらいます。残った草は手で取ります。
7～8月 草刈り
稲の病気を防ぎ、元気に育つよう、水の管理を徹底させて栽培します。
9～10月 稲刈り
稲が黄金色になり稲穂が垂れたら収穫します。
美味しいお米をご提供するために収穫時期を見極めて作業します。
収穫後は来年に向けての準備も進めます。
